一直想學
今天在早餐店看到的食譜
結果作法還滿easy的唷
70%巧克力 175g + better 175G +無糖可可粉 25g
==>隔水加熱 拌勻
3個全蛋 + 1個蛋白 +紅糖 225g (可減20g) 拌勻後
加熱巧克力 倒入蛋液拌勻
加入中粉100g + (碎核桃 75g) 拌勻後加入香草精.少許塩 (勿拌太久)
入模 180度 烤15~20分
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今天在早餐店看到的食譜
結果作法還滿easy的唷
70%巧克力 175g + better 175G +無糖可可粉 25g
==>隔水加熱 拌勻
3個全蛋 + 1個蛋白 +紅糖 225g (可減20g) 拌勻後
加熱巧克力 倒入蛋液拌勻
加入中粉100g + (碎核桃 75g) 拌勻後加入香草精.少許塩 (勿拌太久)
入模 180度 烤15~20分