放下,回到那一刻

貝果
1.250ml水(水裡加兩匙蜂蜜,半盎斯酵母
   拌勻) 一起撹拌,呈冒泡狀
2.加入高粉450g,同一方向撹拌成糰型,開始揉壓
   直至光滑,靜置至2倍大
3.發酵完後取出麵糰揉一下,滾成長條型,分割,整型
   成貝果形狀(儘量細一點)後發酵
   (若要別的口味,可加入肉桂粉)
@烤盤上可抹油撒玉米粉防止貝果發酵黏在烤盤上

1.奶油(125g)打至軟
2.加細砂糖(125g)打至泛白,膨鬆
3.加lemon皮屑撹拌
4.分次加入2個蛋
5.篩入粉.泡打粉 切拌法撹拌
6.180度預熱入烤箱
糖霜:
1.奶油50g打至軟
2.分次加入125g糖粉撹拌
3.加入lemon皮.汁  (可改用orang)
4.塗抹在烤好蛋糕上

材料:
奶油  225g
細砂糖 
全蛋  4個
香草精  2匙
中粉 225g
泡打粉 2匙
牛奶 50ml
可可粉 50g
做法:
1.奶油打軟加入細砂糖撹拌至鬆軟
2.蛋.香草精一起打散拌勻
3.將2.分次加入1.
4.篩入中粉.泡打粉撹拌再加入牛奶
5.將4.分兩份
6.其中一份加可可粉(撹拌快點.不要太久)
7.將兩份糊分小糰間隔放入模型
8.細棒子輕劃糊
9.180預熱  烤30至40分