放下,回到那一刻

貝果
1.250ml水(水裡加兩匙蜂蜜,半盎斯酵母
   拌勻) 一起撹拌,呈冒泡狀
2.加入高粉450g,同一方向撹拌成糰型,開始揉壓
   直至光滑,靜置至2倍大
3.發酵完後取出麵糰揉一下,滾成長條型,分割,整型
   成貝果形狀(儘量細一點)後發酵
   (若要別的口味,可加入肉桂粉)

@烤盤上可抹油撒玉米粉防止貝果發酵黏在烤盤上

4.煮滾水加入糠,放入發酵好貝果煮,兩面各煮一分半
5.220度烤
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布丁牛奶
1.椰奶加糖400g加9個蛋拌勻
2.加入粉撹抣至變稠
3.倒入模,烤好上加酥油再倒一層烤
(切小塊加杏仁片裝飾)
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罌栗子奶油蛋糕
1.150ml牛奶加125g糖
2.2個蛋打散加入部分1.再全部倒入1.
3.將2加熱至變稠
4.奶油(75g)打至軟
5.將3.倒入4.拌勻
6.150g油,100g糖.蛋分次加,篩粉,加75g罌栗子
7.倒入模子裡(模子先塗奶油),中略壓
8.170預熱烤 ,烤好塗奶油